Sainte Enimie is egyike a Franciaország legszebb faluja cím birtokosainak a Gorges du Tarn szívében. A legenda szerint a középkorban , a VII.században élő Enimie hercegnő elkapta a leprát és a Burle forrás vizétől meggyógyult. Apátnővé nevezték ki és ő alapított egy monostort, amely köré a falu települt.Később, 951-ben Mende püspöke egy benedek rendi monostort építtetett és barátokat telepített ide.Ekkor gazdasági fellendülés kezdődött.Az új moostort a XI. században fejezték be. A Francia forradalom idején az Egyház hatalma lehanyatlik, a barátok elhagyják a kolostort. 1793-ban a Puy-Roc nevet kapja a falu, de lakói ragaszkodtak az ő hercegnőjükhöz. és visszakeresztelték a falut.1950-től leginkább a turizmus a vezető gazdasági ág ezen a vidéken. Kb. 500 lakosa van a településnek.
Nyaranta minden szerdán éjjel éjszakai városnézést szerveznek egy középkori öltözékbe öltözött vezető segítségével az érdeklődőknek. Csütörtökönként pedig éjszakai piac van. Mi úgy döntöttünk, hogy megnézünk egy ilyen éjszakai piacot. Ez nem sokban különbözik egy ""normális " piactól, legfeljebb annyiban, hogy estefelé kezdenek az árusok kipakolni a standokra. Lezárták a falun átvezető utat a piac miatt, így aztán a turista buszok számára jelentősen megnehezítették a parkolást.Az amúgy is szűk kanyonban a mi buszunk is a szomszéd faluban tudott helyet találni.
A piacot nagyon hamar végig jártuk és ezután elindultunk megnézni a települést. Valóban az egyik legszebb falu, ahogy a cím is bizonyítja. Gyönyörű szűk utcák, középkori házak, apró éttermek mindenfelé.És virágok, sok-sok virág amerre csak néz az ember. A nevezetes épületek előtt kis tűzzománc táblácskákról lehetett elolvasni a tudnivalókat. Kár, hogy már majdnem teljesen sötét volt és alig láttuk a táblák szövegeit. Meg is állapítottuk, hogy a meglátogatott középkori városkák között Sainte Enimie volt a legszebb.
Ja, amúgy a piacon nem sok mindent vásároltunk. Én inkább csak kóstoltam ismét,pl. környékbeli borokat, sajtokat.
